מהו קולגן וכיצד הוא פועל?

מהו קולגן וכיצד הוא פועל?

הקולגן הוא החלבון החשוב והנפוץ ביותר בגופנו. הוא מהווה 30% מכלל החלבונים בגוף ו-80% מהמשקל היבש של עורנו. הקולגן, המהווה מרכיב מרכזי ברקמות החיבור בגוף, נמצא בעיקר בשרירים, בעצמות, בגידים, בסחוסים, בעור, בכלי דם ובמערכת העיכול. הקולגן משמש תשתית לבניית רקמות באיזורים שונים. הוא מסייע לגמישות, חיזוק והתחדשות תאי העור שלנו. הוא משמש כסוג של “דבק” שמחזיק את התאים יחדיו.

קולגן מכונה לעתים קרובות גם “חלבון מורכב” וזאת מכיוון שהוא מכיל 19 סוגי חומצות אמינו שונות! בין החשובות שבהן: ארגנין, גלוטמין, גליצין ופרולין.

קולגן הוא אחד החלבונים העיקריים בגוף האדם. הוא מורכב משרשראות חומצות האמינו, גליצין פרולין והידרוקסיפרולין, קולגן שונה זה מזה בהתאם להרכב השרשראות, זוהו כמעט 28 סוגים של קולגן, אולם סוג קולגן I הוא השכיח ביותר בעור, עצם, שיניים, גיד, רצועות, קשירת כלי דם ואיברים. קולגן מסוג II קיים בסחוסים. והקולגן מסוג III, העור, השריר וכלי הדם הם המקורות הנפוצים ביותר לחלבון זה. ההרכב והדרגה של הידרוליזה של קולגן הם גורמים המגדילים תכונות תפקודיות כמו יכולת נוגדת חמצון, פעילות אנטי מיקרוביאלית וזמינות ביולוגית גבוהה יותר. תכונות קולגן טבעי שונות מאוד מזו של קולגן פפטידי, הטיפול בהידרוליזה משפיע לא רק על גודל הפפטידים אלא גם על תכונות פיזיקוכימיות וביולוגיות.

קולגן פועל בשתי צורות שונות בדרמיס; בפעולה הראשונה, חומצות האמינו החופשיות מספקות אבני בניין ליצירת סיבי קולגן ואלסטין. בפעולה השנייה, אוליגופפטידים קולגן פועלים כליגנדים, נקשרים לקולטנים על קרום הפיברובלסטים ומעוררים ייצור קולגן חדש, אלסטין וחומצה היאלורונית.

3 סוגי קולגן הידועים והפופולאריים ביותר:

– קולגן סוג I: הסוג הנפוץ והנמכר ביותר, ורוב תוספי התזונה של הקולגן הם מסוג זה. הוא גם נחשב לסוג החזק ביותר של הקולגן בגוף האדם. המסייעים ביצירת העצמות, גידים, מיתרים, איברים ועור. הוא נמצא בתוך מערכת העיכול.

– קולגן סוג II: מסייע בעיקר לבניית הסחוס ולכן מסייע למניעת כאבי מפרקים הקשורים לגיל או סימפטומים שונים של דלקת פרקים.

– קולגן סוג III: עשוי סיבי הרשתיות מרכיב מרכזי המרכיב את האיברים והעור שלנו. סוג זה נמצא גם בדרך כלל בתוך סוג I.